Descripción
Disfruta esta aromática canela ecológica (variedad zeylanicum o verum) de dulce y exquisito sabor, cultivada de forma tradicional por pequeños productores en condiciones de Comercio Justo. Procede de la principal zona de producción de esta especia oriental: de los fértiles suelos de Sri Lanka, antigua Ceilán. El envasado se ha realizado en las instalaciones de Eticambio (Región de Murcia).
La canela, del griego kinnamon («madera dulce»), se consideraba una de las especias más preciadas en la Antigüedad. La corteza integral del árbol de la canela se ha utilizado principalmente en la cocina para endulzar de forma saludable los platos de repostería, infusiones y coctelería.
La canela cinnamomum zeylanicum o verum, también conocida como «la auténtica canela» es considerada la variedad más selecta de canela. Se diferencia de la canela cassia por ser más delicado su sabor y por poseer una composición más saludable. Se trata de un potente aliado para las personas diabéticas, ya que ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre mientras se disfruta de su dulce sabor. Ha destacado además por sus propiedades para aliviar molestias menstruales, digestivas y procesos gripales, siendo además un potente antiséptico.
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