Clavo molido (32 g)

2,25

Clavo molido ecológico de Comercio Justo (32 g.)

Ingredientes: 100% clavo molido ecológico.

Cooperativa productora: MASS (India, Kerala).

Importado, molido y envasado en España por Eticambio.

Envase: tarro de vidrio.

Certificaciones:
– Clavo de Comercio Justo certificada en origen por FLO.
– Clavo ecológico certificado en origen por Control Unions.
– Producto ecológico certificado en España por CAERM.

Categoría:

Descripción

Descubre el intenso y potente sabor de este excepcional clavo molido ecológico, cultivado de forma tradicional en las profundidades de la selva de Kerala, al suroeste de la India, por pequeños productores que trabajan en condiciones de Comercio Justo. El proceso de molido y el envasado se ha realizado en las instalaciones de Eticambio, utilizando clavos enteros de excelente calidad, para conservar todo su sabor y aroma.

Los clavos son pequeños botones florales secos que se han utilizado en la gastronomía desde tiempos remotos. Su excepcional fuerza y sabor penetrante aporta personalidad a todo tipo de guisos y postres. Un espolvoreado de clavo molido brinda un toque delicioso a galletas y dulces variados, así como a bebidas e infusiones exóticas. En su forma molida también se emplea con frecuencia como componente esencial de sazonadores, preparados de adobos, purés, curris y salsas con carácter.

Se trata de una de las especias más selectas del mundo, y de las más valoradas por las diversas culturas orientales desde la Antigüedad. Su elevado contenido de eugenol, le ha concedido sorprendentes propiedades medicinales. Se ha empleado de forma tradicional para favorecer la digestión de las comidas copiosas. Se considera un potente antibiótico natural, utilizado para combatir diversas infecciones. Las propiedades del clavo se han asociado asimismo con la prevención del cáncer y problemas cardiovasculares.

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