Canela molida

1,90

Canela molida ecológica de Comercio Justo (30 g).

Ingredientes: 100% canela molida ecológica (variedad zeylanicum o verum).

Cooperativa productora: MASS (India, Kerala).

Importado, molido y envasado en España por Eticambio.

Envase: tarro de vidrio.

Certificaciones:
– Canela de Comercio Justo certificada en origen por FLO.
– Canela ecológica certificada en origen por Control Unions.
– Producto ecológico certificado en España por CAERM.

Categoría:

Descripción

Disfruta esta aromática canela ecológica (variedad zeylanicum o verum) de dulce y exquisito sabor, cultivada de forma tradicional por pequeños productores que trabajan en condiciones de Comercio Justo. Procede de una de las principales zonas de producción de esta especia oriental: los fértiles suelos de la selva tropical del Estado de Kerala, al suroeste de la India. El proceso de molido y su posterior envasado, realizado en las instalaciones de Eticambio, contribuyen a conservar el fragante aroma de esta delicada especia.

La canela, del griego kinnamon  (“madera dulce”), se consideraba una de las especias más preciadas en la Antigüedad. Se ha utilizado principalmente en la cocina para endulzar de forma saludable los platos de repostería, batidos, infusiones y coctelería. Se ha convertido asimismo en uno de los principales ingredientes en salsas y curris, que ofrecen a los platos más atrevidos su magia especial.

La canela cinnamomum zeylanicum o verum, también conocida como “la auténtica canela” es considerada la variedad más selecta de canela. Se diferencia de la canela cassia por ser más delicado su sabor y por poseer una composición más saludable. Se trata de un potente aliado para las personas diabéticas, ya que ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre mientras se disfruta de su dulce sabor. Ha destacado además por sus propiedades para aliviar molestias menstruales, digestivas y procesos gripales, siendo además un potente antiséptico.

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